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	<title>Steaks &#8211; Auenland Beef &#8211; Fleisch aus artgerechter Tierhaltung</title>
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	<description>In unserer Rindfleisch-Manufaktur bieten wir ein Endprodukt mit besten Fleischeigenschaften. FOOD IS ART!</description>
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	<title>Steaks &#8211; Auenland Beef &#8211; Fleisch aus artgerechter Tierhaltung</title>
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		<title>Rinderschmalz</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 Aug 2025 09:42:07 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<strong>Rinderschmalz zum Frittieren, Anbraten, Grillen</strong>

<strong>Zutaten: </strong>Rinderfleischfett (ausgelassen)]]></description>
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		<title>Tomahawk-Steak</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Oct 2020 09:11:10 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das Tomahawk Steak gehört zu den größten Steaks, die wir in unserem Sortiment führen.
Dieser Steak-Cut entspricht einem Rib-Eye-Steak mit dickem Knochen, der dem Fleisch zusätzlich Geschmack verleiht.
Das Tomahawk-Steak mit seiner einzigartigen Marmorierung bietet sich für einen unvergesslichen Grillabend mit Freunden an, da es aufgrund seiner imposanten Größe auch von mehreren Personen gemeinsam verzehrt werden kann.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Das Tomahawk Steak gehört zu den größten Steaks, die wir in unserem Sortiment führen.
Dieser Steak-Cut entspricht einem Rib-Eye-Steak mit dickem Knochen, der dem Fleisch zusätzlich Geschmack verleiht.
Das Tomahawk-Steak mit seiner einzigartigen Marmorierung bietet sich für einen unvergesslichen Grillabend mit Freunden an, da es aufgrund seiner imposanten Größe auch von mehreren Personen gemeinsam verzehrt werden kann.]]></content:encoded>
					
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		<title>Nackensteak (mariniert)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Oct 2020 14:14:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Rindernackensteaks werden aus dem Kamm des Rindes geschnitten und zeichnen sich durch besondere Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus.

Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett hält Ihr Nackensteak beim Braten oder Grillen zart und schützt vor Austrocknung des Fleisches.

Unsere marinierten Nackensteaks werden mit einer hausgemachten Marinade für Sie zubereitet. Die Steaks sind mit ihrer würzigen Note und einer leichten Schärfe ein Hochgenuss für Grill oder Pfanne.

<strong>Zutaten:</strong> Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Gewürze]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Rindernackensteaks werden aus dem Kamm des Rindes geschnitten und zeichnen sich durch besondere Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus.

Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett hält Ihr Nackensteak beim Braten oder Grillen zart und schützt vor Austrocknung des Fleisches.

Unsere marinierten Nackensteaks werden mit einer hausgemachten Marinade für Sie zubereitet. Die Steaks sind mit ihrer würzigen Note und einer leichten Schärfe ein Hochgenuss für Grill oder Pfanne.

<strong>Zutaten:</strong> Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Gewürze]]></content:encoded>
					
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		<title>Picanha-Steak</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/picanha-steak/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Oct 2020 13:21:40 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Als Picanha (portugiesisch) wird der Tafelspitz, also das Schwanzstück des Rindes, in der südamerikanischen Küche bezeichnet.

Die Steaks vom Picanha sind kräftig im Biss und von einem wunderbaren Fettrand umgeben.

Das Picanha-Steak ist ein geschmacksintensiver Special-Cut für Grill und Pfanne.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Als Picanha (portugiesisch) wird der Tafelspitz, also das Schwanzstück des Rindes, in der südamerikanischen Küche bezeichnet.

Die Steaks vom Picanha sind kräftig im Biss und von einem wunderbaren Fettrand umgeben.

Das Picanha-Steak ist ein geschmacksintensiver Special-Cut für Grill und Pfanne.]]></content:encoded>
					
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		<title>Flap-Steak</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/flap-steak/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 Apr 2020 15:16:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das Flap-Steak stammt aus dem unteren Rippenbereich zwischen der Flanke und der Rinderbrust, also aus der Bauchseite des Rindes direkt unterhalb des Filets.
Das Flap-Steak wird gerne auch als „großer Bruder“ des Flank-Steaks bezeichnet, da es zwischen Brisket und Flank liegt.
Das Stück weist eine deutlich erkennbare Faserung auf und ist durchwegs stark marmoriert.
In den USA als „Flap Meat“ und im Genussmekka Frankreich als „Bavette d’Aloyau“ gehört der Steak-Cut seit jeher zu den ausgesuchten Delikatessen.
Für eine fachgerechte Zubereitung garen Sie das Flap-Steak tendenziell eher langsam, bevor Sie das Kunstwerk in dünne Scheiben geschnitten verzehren.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Das Flap-Steak stammt aus dem unteren Rippenbereich zwischen der Flanke und der Rinderbrust, also aus der Bauchseite des Rindes direkt unterhalb des Filets.
Das Flap-Steak wird gerne auch als „großer Bruder“ des Flank-Steaks bezeichnet, da es zwischen Brisket und Flank liegt.
Das Stück weist eine deutlich erkennbare Faserung auf und ist durchwegs stark marmoriert.
In den USA als „Flap Meat“ und im Genussmekka Frankreich als „Bavette d’Aloyau“ gehört der Steak-Cut seit jeher zu den ausgesuchten Delikatessen.
Für eine fachgerechte Zubereitung garen Sie das Flap-Steak tendenziell eher langsam, bevor Sie das Kunstwerk in dünne Scheiben geschnitten verzehren.]]></content:encoded>
					
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		<title>Flat Iron-Steak</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/flat-iron-steak/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 Apr 2020 14:46:21 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das Flat Iron-Steak ist ein relativ junger Steak-Cut aus den USA, der in Deutschland vornehmlich Grillfans, Barbecueprofis und Fleischexperten geläufig ist.
Das Flat Iron-Steak als kurzfaseriges, wunderbar fein marmoriertes Stück ist nach der Zubereitung extrem saftig mit einer nussigen Note.
Das Flat Iron ist verhältnismäßig dünn und hat daher eine kurze Garzeit.
Es eignet sich sowohl für die Zubereitung auf dem Grill als auch in der Pfanne.
Typische Beilagen zu Ihrem Flat Iron-Steak sind bunte Salate, Ofenkartoffeln oder backfrisches Baguette.
Auch mariniertes Grillgemüse, getrocknete Tomaten oder eingelegter Schafskäse passen natürlich hervorragend zu diesem delikaten Cut.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Das Flat Iron-Steak ist ein relativ junger Steak-Cut aus den USA, der in Deutschland vornehmlich Grillfans, Barbecueprofis und Fleischexperten geläufig ist.
Das Flat Iron-Steak als kurzfaseriges, wunderbar fein marmoriertes Stück ist nach der Zubereitung extrem saftig mit einer nussigen Note.
Das Flat Iron ist verhältnismäßig dünn und hat daher eine kurze Garzeit.
Es eignet sich sowohl für die Zubereitung auf dem Grill als auch in der Pfanne.
Typische Beilagen zu Ihrem Flat Iron-Steak sind bunte Salate, Ofenkartoffeln oder backfrisches Baguette.
Auch mariniertes Grillgemüse, getrocknete Tomaten oder eingelegter Schafskäse passen natürlich hervorragend zu diesem delikaten Cut.]]></content:encoded>
					
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		<title>Rib-Eye</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/rib-eye-faerse/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Apr 2020 10:20:50 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das Rib-Eye, auch bekannt als Hochrippe, ist das Rückenstück des Rindes zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef. Als Rib-Eye-Steak bezeichnet man die Steaks aus der Hochrippe, die von einer ausgeprägten Fettmarmorierung gekennzeichnet sind.
Das Rib-Eye verfügt über einen deutlich sichtbaren Fettkern, das sogenannte “Auge” (Englisch: “eye”). Es hat einen besonders kräftigen Eigengeschmack und ist aufgrund der Marmorierung von großer Saftigkeit.
Als Rib-Eye-Roast bezeichnet man ein Bratenstück aus der Hochrippe, ohne Hochrippendeckel und Knochen.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Das Rib-Eye, auch bekannt als Hochrippe, ist das Rückenstück des Rindes zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef. Als Rib-Eye-Steak bezeichnet man die Steaks aus der Hochrippe, die von einer ausgeprägten Fettmarmorierung gekennzeichnet sind.
Das Rib-Eye verfügt über einen deutlich sichtbaren Fettkern, das sogenannte “Auge” (Englisch: “eye”). Es hat einen besonders kräftigen Eigengeschmack und ist aufgrund der Marmorierung von großer Saftigkeit.
Als Rib-Eye-Roast bezeichnet man ein Bratenstück aus der Hochrippe, ohne Hochrippendeckel und Knochen.]]></content:encoded>
					
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		<title>Minutensteak</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/minutensteaks/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Apr 2020 09:48:43 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Unsere Minutensteaks werden aus der Rindernuss geschnitten, also aus der Keule des Rindes. 
Aufgrund der mageren Fleischstruktur gehört die Nuss zu den hochwertigsten Stücken des Rindes. 
Am besten braten Sie die Minutensteaks von beiden Seiten scharf an und lassen die Steaks abschließend bei niedriger Hitze kurz nachziehen. ]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Unsere Minutensteaks werden aus der Rindernuss geschnitten, also aus der Keule des Rindes. 
Aufgrund der mageren Fleischstruktur gehört die Nuss zu den hochwertigsten Stücken des Rindes. 
Am besten braten Sie die Minutensteaks von beiden Seiten scharf an und lassen die Steaks abschließend bei niedriger Hitze kurz nachziehen. ]]></content:encoded>
					
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		<title>Tri-Tip-Steak</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/tri-tip-steak/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Apr 2020 09:28:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das Tri-Tip-Steak wird aus dem Bürgermeisterstück geschnitten. 
Es hat sehr feine Fasern und ist herrlich zart. 
Da es mit einer durchgehend feinen Marmorierung versehen ist, eignet sich das Fleisch hervorragend zum Kurzbraten.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Das Tri-Tip-Steak wird aus dem Bürgermeisterstück geschnitten. 
Es hat sehr feine Fasern und ist herrlich zart. 
Da es mit einer durchgehend feinen Marmorierung versehen ist, eignet sich das Fleisch hervorragend zum Kurzbraten.]]></content:encoded>
					
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		<title>Onglet / Hanging-Tender</title>
		<link>https://www.auenland-beef.de/onglet-hanging-tender/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Jonathan Eller]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Jan 2019 16:45:23 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Nierenzapfen (engl. Hanging-Tender) ist der Zwerchfellpfeiler des Rindes und stellt reines Muskelfleisch dar. Hanging-Tender, in der französischen Küche als Onglet bekannt, ist ein geschmacksintensives, zartes Steak von kompakter Konsistenz. Es ist eines der wenigen Teilstücke, die nur einmal pro Tier vorkommen und somit eine Seltenheit.

Das Onglet eignet sich aufgrund seiner kurzen Fleischfasern perfekt für die Zubereitung in der Gusspfanne oder auf Ihrem Grill. Braten Sie es von beiden Seiten wenige Minuten scharf an und wählen Sie als Gargrad „Medium rare“, eine Kerntemperatur von ca. 55 Grad Celsius. Vor dem Servieren schneiden Sie das Stück in dünne Tranchen und würzen diese mit frisch gemahlenem Pfeffer aus Ihrer Mühle.

Bereits der Name Hanging Tender, übersetzt „das hängende Zarte“, beschreibt die unbeschreiblich zarte Konsistenz des Stückes, ähnlich wie bei einem Rinderfilet.

Der Nierenzapfen weist eine starke Marmorierung auf und verfügt deshalb über einen intensiven Eigengeschmack. Hochwertiges Salz oder eine Spur Pfeffer sind demnach völlig ausreichend, um Ihr Onglet geschmacklich wunderbar in Szene zu setzen.

Hanging-Tender gilt in Deutschland aktuell noch als Geheimtipp. Probieren Sie diesen delikaten Cut aus dem Auenland gerne aus – ein einzigartiges Geschmackserlebnis wartet auf Sie!]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Nierenzapfen (engl. Hanging-Tender) ist der Zwerchfellpfeiler des Rindes und stellt reines Muskelfleisch dar. Hanging-Tender, in der französischen Küche als Onglet bekannt, ist ein geschmacksintensives, zartes Steak von kompakter Konsistenz. Es ist eines der wenigen Teilstücke, die nur einmal pro Tier vorkommen und somit eine Seltenheit.

Das Onglet eignet sich aufgrund seiner kurzen Fleischfasern perfekt für die Zubereitung in der Gusspfanne oder auf Ihrem Grill. Braten Sie es von beiden Seiten wenige Minuten scharf an und wählen Sie als Gargrad „Medium rare“, eine Kerntemperatur von ca. 55 Grad Celsius. Vor dem Servieren schneiden Sie das Stück in dünne Tranchen und würzen diese mit frisch gemahlenem Pfeffer aus Ihrer Mühle.

Bereits der Name Hanging Tender, übersetzt „das hängende Zarte“, beschreibt die unbeschreiblich zarte Konsistenz des Stückes, ähnlich wie bei einem Rinderfilet.

Der Nierenzapfen weist eine starke Marmorierung auf und verfügt deshalb über einen intensiven Eigengeschmack. Hochwertiges Salz oder eine Spur Pfeffer sind demnach völlig ausreichend, um Ihr Onglet geschmacklich wunderbar in Szene zu setzen.

Hanging-Tender gilt in Deutschland aktuell noch als Geheimtipp. Probieren Sie diesen delikaten Cut aus dem Auenland gerne aus – ein einzigartiges Geschmackserlebnis wartet auf Sie!]]></content:encoded>
					
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